В Пензе 6 и 7 мая впервые состоялся отборочный этап всероссийского состязания «Лучший по профессии» в номинации «Повар». Данное событие было проведено в рамках реализации национального проекта «Кадры».
Перед участниками стояла задача приготовить холодные закуски из судака, горячие блюда из птицы и говядины, а также десерты. Члены жюри оценивали соблюдение правил безопасности, санитарных требований, а также креативность и сбалансированность вкусовых сочетаний.
Как отметил временно исполняющий обязанности руководителя регионального министерства сельского хозяйства Роман Калентьев, данное соревнование помогает не только выявить лучших специалистов, но и поднять престиж поварского труда, акцентируя его роль в экономике области и государства.
По итогам анализа профессионального мастерства, визуального оформления и вкусовых качеств блюд призовые места были распределены следующим образом:
– первое место занял Егор Андреевич Вишняков, занимающий должность старшего повара в ресторане «Засека»;
– второе место досталось Никите Сергеевичу Мишину, работающему су-шефом в ресторане «Craft Bar & grill»;
– третье место получил Ренат Рагипович Динисламов, повар ресторана «Давыдов».
Торжественное награждение запланировано на сентябрь текущего года в рамках итоговой церемонии по всем специальностям.
Победитель отправится на федеральный этап всероссийского конкурса «Лучший по профессии» в категории «Повар», призовой фонд которого составляет один миллион рублей.