Ингредиенты для приготовления блинов с икрой на всю семью в эту Масленицу обойдутся практически в 4 000 рублей. Расчёты были выполнены экспертами РИА Новости по данным Росстата и крупной торговой сети.
За основу взят классический рецепт опарных блинов из «Книги о вкусной и здоровой пище».
Основу теста составляют: килограмм муки высшего сорта, литр молока, 40 граммов дрожжей, два яйца, 50 граммов сахарного песка, 15 граммов соли, 18 мл подсолнечного масла и два стакана подогретой воды (её цена не учитывалась). Для начинки использовали 400 граммов красной икры.
Общие финансовые затраты на продукты достигли 3 934,7 рубля. Львиная доля расходов пришлась на начинку: икра обошлась в 3 725,8 рубля, что в 17,8 раз дороже себестоимости самих блинов, составившей 208,9 рубля.
Среди компонентов для теста самыми затратными оказались молоко (97,7 рубля) и пшеничная мука (55,8 рубля за килограмм). За дрожжи пришлось отдать 24,8 рубля, за яйца — 18,7 рубля, а общая цена необходимого количества растительного масла, сахара и соли составила 12 рублей.