Управление Роспотребнадзора по Пензенской области опубликовало доклад, отражающий результаты проверки качества мясных изделий за период с января по сентябрь 2025 года. Итоги лабораторных исследований вызывают обеспокоенность, так как некоторые взятые пробы мясной продукции несут в себе скрытую опасность для самочувствия граждан.
Сотрудники Роспотребнадзора на протяжении девяти месяцев отслеживали качество мяса непосредственно в производственных цехах и розничных магазинах. Из 626 образцов, прошедших проверку на соответствие микробиологическим стандартам безопасности, 35 (около 5,6%) были признаны негодными из-за отклонений от санитарных норм, что указывает на вероятные проблемы с гигиеной, условиями хранения или технологией производства.
Кроме того, из 194 отобранных проб, исследованных на соответствие физико-химическим характеристикам, включая пищевую ценность, содержание соли и процент сухого вещества, 7 проб не отвечали установленным требованиям. Также проводились анализы на присутствие вредных веществ, таких как пестициды, тяжелые металлы, радиоактивные компоненты, антибактериальные препараты, ГМО и паразитарные организмы. По информации Роспотребнадзора, нарушений по данным показателям не зафиксировано.
В ходе контрольных мероприятий проводились обследования складских помещений и цехов по переработке мяса, оценка их санитарного состояния, соответствие оборудования, соблюдение условий хранения и сроков годности, а также наличие необходимых документов.
По всем случаям обнаруженных несоответствий производителям и продавцам были выданы предписания об устранении всех выявленных недочетов, а также направлены рекомендации по устранению причин, способствующих возникновению нарушений санитарных требований и норм.